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多年前,我就把為了好玩而買的家用義式咖啡機送給我弟了.
因為我的咖啡因不耐.
而且玩過就丟好像成了我的慣性.
前一陣子,為了找磨豆機---想用來磨杏仁粉的啦,
在Y拍東看西看,
咦?什麼是加壓壺?
隱約知道,摩卡壺是用來煮義式咖啡的,
可是確切是怎麼一回事呢?
我的好奇蟲又蠢蠢欲動了....
爬過文,
不行,我還是得親自操作才算.
爬文比較後,
得到
義大利Bialetti公司的Brikka壺,
由於有一個聚壓閥的設計,
藉由加壓,
可以煮出有crema的咖啡.
什麼是摩卡壺?聚壓怎麼玩?
好!就由Brikka來解開我的好奇.
本來想說只是要玩,
買個2人份來玩就好,
後來還好是選4人份,
因為1人份是60cc而已,
而且後來全家人,包括我自己,
全都喝出了興味來了.
4人份的已不大夠用,
一度還考慮Alessi 的9090經典摩卡壺10人份,
不過因為它沒有聚壓裝置,
一來怕喝不慣,
二來價格不斐,
嗯...
暫且擱置此計畫.
買來後,揣摩幾次,
稍有心得,
真的可以煮出crema.
煮壺咖啡已變成家裡午餐後的常備儀式.
有次喝了用美式咖啡壺煮的,
雖然是一樣的豆子,
連小孩都立刻反映----
Brikka煮的比較好喝.
小孩不要喝咖啡?
喔,他們只有偶爾中午在家,
而且喝的是咖啡牛奶.
至於我的咖啡因不耐症,
嘿嘿....
下次再告訴你我發現的好東西.
因為我的咖啡因不耐.
而且玩過就丟好像成了我的慣性.
前一陣子,為了找磨豆機---想用來磨杏仁粉的啦,
在Y拍東看西看,
咦?什麼是加壓壺?
隱約知道,摩卡壺是用來煮義式咖啡的,
可是確切是怎麼一回事呢?
我的好奇蟲又蠢蠢欲動了....
爬過文,
不行,我還是得親自操作才算.
爬文比較後,
得到
義大利Bialetti公司的Brikka壺,
由於有一個聚壓閥的設計,
藉由加壓,
可以煮出有crema的咖啡.
什麼是摩卡壺?聚壓怎麼玩?
好!就由Brikka來解開我的好奇.
本來想說只是要玩,
買個2人份來玩就好,
後來還好是選4人份,
因為1人份是60cc而已,
而且後來全家人,包括我自己,
全都喝出了興味來了.
4人份的已不大夠用,
一度還考慮Alessi 的9090經典摩卡壺10人份,
不過因為它沒有聚壓裝置,
一來怕喝不慣,
二來價格不斐,
嗯...
暫且擱置此計畫.
買來後,揣摩幾次,
稍有心得,
真的可以煮出crema.
煮壺咖啡已變成家裡午餐後的常備儀式.
有次喝了用美式咖啡壺煮的,
雖然是一樣的豆子,
連小孩都立刻反映----
Brikka煮的比較好喝.
小孩不要喝咖啡?
喔,他們只有偶爾中午在家,
而且喝的是咖啡牛奶.
至於我的咖啡因不耐症,
嘿嘿....
下次再告訴你我發現的好東西.
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